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Anthropology of food

français,anglais  |  Recherche http://aof.revues.org
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Anthropology of food est une revue électronique, bilingue (français/anglais), consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Publiée en ligne en libre accès (Open Access), elle est dotée d'un comité de lecture. Fondée en 1999, Anthropology of food s’appuie sur un réseau d’universitaires européens désireux de susciter de nouvelles perspectives de recherches et d’analyses en sciences sociales de l’alimentation. La revue adhère à Revues.org.

rubriques dont relève cette notice :
contributeur :
  • JCP
historique :
notice révisée le mardi 05 juin 2007